Información adicional
| Marca | COOP. SAN CARLOS |
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| Modelo |
Carne Molida x Kg. Campo STU (Intermedia)
$ 16.890
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Rabanito Agroecológico x Atado
$ 3.600,00
El Rabanito agroecológico es un alimento muy completo: aporta vitaminas (C y del grupo B), minerales (potasio, magnesio, calcio, hierro, yodo), fibra y compuestos antioxidantes como glucosinolatos e indoles. Además de consumirse crudo en ensaladas, tiene usos medicinales tradicionales como digestivo, diurético y apoyo para la salud hepática.
Propiedades nutricionales destacadas
Vitaminas:
Vitamina C: fortalece el sistema inmunológico y actúa como antioxidante.
Vitaminas del grupo B (B6, folatos): favorecen el metabolismo energético.
Minerales:
Potasio: regula la presión arterial y el equilibrio hídrico.
Calcio y magnesio: fortalecen huesos y músculos.
Hierro y yodo: esenciales para la sangre y la función tiroidea.
Fibra dietética: mejora la digestión y ayuda a controlar el colesterol.
Fitoquímicos: glucosinolatos e indoles, con potencial efecto anticancerígeno.
Agua: más del 90% de su composición, lo que lo hace muy hidratante.
Usos culinarios
Ensaladas frescas: crudos, aportan textura crujiente y sabor picante.
Jugos y licuados: combinados con zanahoria, pepino o manzana para potenciar sus propiedades depurativas.
Fermentados: en escabeches o kimchi, mejoran la flora intestinal.
Cocidos: en sopas o salteados, suavizan su sabor.
Hojas y semillas: también comestibles en algunas regiones, usadas en sopas o infusiones.
Usos medicinales tradicionales
Digestivo: estimula la producción de jugos gástricos y mejora la digestión.
Diurético: favorece la eliminación de líquidos y toxinas.
Hepático: ayuda a la función del hígado y la vesícula biliar.
Respiratorio: en medicina popular se usa para aliviar tos y congestión.
Antiinflamatorio: gracias a sus antioxidantes y compuestos bioactivos.
Consideraciones
Contraindicaciones: en exceso puede causar irritación gástrica o flatulencias.
Sensibilidad: personas con problemas de tiroides deben moderar su consumo por el contenido de yodo.
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