Pack de 4 Unidades de Harina de Maíz Morado Agroecológico x 200 Gr. ´´Cauqueva´´

El maíz morado, originario de los Andes Peruanos, posee sus granos de color morado debido a la presencia de pigmentos denominados antocianinas, de importante actividad antioxidante. Presenta mayor calidad nutricional que el maíz típico: blanco o amarillo.

PROPIEDADES

Antioxidantes: La harina de maíz morado es rica en antocianinas, un tipo de antioxidante que puede ayudar a reducir la inflamación y proteger contra enfermedades cardiovasculares.

Fibra: Es una buena fuente de fibra dietética lo que contribuye a la salud digestiva.

Vitaminas y minerales: Proporciona una variedad de nutrientes esenciales, incluyendo vitamina A, vitamina C, hierro y calcio.

USOS

Panadería y repostería: Se puede utilizar en la elaboración de panes, tortas y galletas, aportando un color y sabor distintivos.

Postres: Es un ingrediente en diversos postres como mazamorra morada.

Bebidas: Se usa para preparar bebidas tradicionales como la chicha morada (bebida popular en Perú) o el Api (bebida popular en Bolivia)

Colorante: Se utiliza como un colorante natural en alimentos debido a su intenso color púrpura.

Origen: Quebrada de Humahuaca, Jujuy /// Produce: Cooperativa Cauqueva