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Las Ciruelas Umeboshi son una variedad de ciruelas japonesas fermentadas que se utilizan tanto en la cocina como en la medicina tradicional asiática.
Entre sus principales propiedades destacan:
* Estimula el sistema digestivo y aumenta las defensas: ayuda a la producción de jugos gástricos, mejora la digestión y fortalece el sistema inmunológico.
* Tiene un efecto alcalinizante: contiene ácido cítrico que ayuda a alcalinizar el cuerpo y equilibrar el pH.
* Es un gran desintoxicante hepático: favorece el correcto funcionamiento del hígado y la eliminación de toxinas.
* Combate la fatiga: ayuda a disminuir el cansancio y a recuperarse de la resaca y el dolor muscular.
* Es antimicrobiana: puede ayudar a combatir náuseas, diarrea, gastritis y otras afecciones del sistema digestivo.
* Fortalece el sistema respiratorio: beneficia al aparato respiratorio en procesos catarrales y ayuda a mitigar la tos.
* Es un gran antioxidante previeniendo el envejecimiento gracias a su efecto antioxidante en la sangre.
* Es fuente de minerales y vitaminas: contiene el doble de proteínas, minerales (como hierro y calcio) y vitaminas (como vitamina C y A) que otras frutas.
* Regula el tránsito intestinal ya que tiene un ligero efecto laxante y ayuda contra el estreñimiento.
* Estimula el apetito: aumenta la secreción de jugos gástricos lo que puede ser beneficioso en casos de falta de apetito.
Valor Nutricional Aproximado (por 100 gramos):
Proteínas: 0.3 – 0.9 g
Grasas: 0.2 – 0.6 g
Grasas saturadas: 0.0 g
Carbohidratos: 2.7 – 10.5 g
Azúcares: 0.5 g
Fibra: 3.6 g
Sodio: 14g (Es importante notar que su contenido de sal es muy alto debido al proceso de fermentación)
Calcio: 65 mg
Hierro: 13 mg
Fósforo: 2.7 mg
Potasio: 440 mg
(Es importante consumir las Ciruelas Umeboshi con moderación debido a su alto contenido de sal).
Origen: Monte Grande, Bs As. /// Produce: Sasaki NooSan
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