Choclo Agroecológico x Unidad

El Choclo (maíz) es una buena fuente de:

Carbohidratos: Es su principal componente, proporcionando energía.

Fibra: Contribuye a la salud digestiva y ayuda a regular los niveles de glucosa y colesterol.

Proteínas: Aporta una cantidad moderada de proteínas.

Vitaminas: Contiene vitamina C, importante para el sistema inmunológico. También aporta otras vitaminas del grupo B y vitamina A (especialmente en variedades de choclo amarillo).

Minerales: Es fuente de potasio, que ayuda a regular la presión arterial, así como magnesio, fósforo y hierro.

Antioxidantes: El choclo nativo contiene antioxidantes que protegen el cuerpo contra el daño de los radicales libres.

Beneficios del choclo agroecológico:

Libre de residuos tóxicos: Al ser cultivado sin pesticidas ni herbicidas sintéticos, se reduce la exposición a sustancias químicas perjudiciales para la salud.

Mayor contenido de nutrientes (potencial): Algunos estudios sugieren que los productos agroecológicos pueden tener niveles ligeramente más altos de ciertos nutrientes y antioxidantes.

Sostenibilidad ambiental: Su producción favorece la biodiversidad, la conservación de los recursos naturales y reduce la contaminación del suelo y el agua.

Para devorarlos de todas las maneras posibles: hervidos, desmenuzado en ensaladas, Humita, Tamal, Sopa Crema, a la Parrilla y todo lo demás también.

Origen: Yuto, Jujuy /// Produce: Roberto Blanco