Ananá Agroecologica x Unidad

El Ananá (Ananas Comosus) o Piña en la mayor parte de Latinoamérica, es una fruta tropical originaria de América del Sur, específicamente de la región que comprende el sur de Brasil, Paraguay y el norte de Argentina. Su nombre proviene del guaraní naná naná, que significa "perfume de los perfumes".

Entre sus propiedades y beneficios para la Salud destacan:

Mejora la digestión: Contiene bromelina, una enzima que ayuda a descomponer las proteínas y facilita el tránsito intestinal.

Efecto diurético: Al estar compuesto principalmente por agua, combate la retención de líquidos.

Gran poder antioxidante: Es rico en vitamina C, ideal para fortalecer el sistema inmunológico y proteger las células.

Acción antiinflamatoria: Ayuda a reducir dolores musculares y articulares gracias a sus componentes activos.

Ahora bien, cómo elegir un Ananá maduro? Algunas sugerencias…

Oler la base: Debe tener un aroma suave y dulce. Si huele a vinagre, está pasado.

Observar el color: Buscá un tono dorado o amarillo uniforme.

Tirar de una hoja: Si la hoja central se desprende con facilidad, la fruta está lista para comer.

Sentir el peso: Sostenelo en la mano; debe sentirse pesado para su tamaño.

TIPS:

Si preparás carnes rojas, podés usar jugo de ananá para marinar y ablandar las fibras, logrando una textura mucho más tierna gracias a la acción de la bromelina.

La Bromelina es la misma enzima responsable de la sensación de picor en la lengua al comerlo fresco. Para evitarlo, consumilo bien maduro o combinalo con lácteos.

Origen: Misiones /// Produce: Alejandro Clancy