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El Orégano (Origanum Vulgare) es una especie herbácea, perenne, que puede alcanzar hasta un metro de altura.
Esta especie es originaria de la zona de Turquía y ha sido ampliamente difundida, consumida y cultivada en diferentes latitudes del mundo.
El Orégano fue utilizado desde tiempos arcaicos por sus propiedades tónicas y amargas.
Sus hojas frescas formaron parte de milenarios preparados usados para curar heridas; las hojas secas fueron una de las especies cicatrizantes más usadas en la antigüedad. Se empleó en forma de pomadas como antiséptico y en dermatitis.
Es muy utilizada como condimento, empleandose para dar sabor a salsas, adobos y aromatizar comidas tradicionales
Es la hierba aromática de mayor demanda desde el punto de vista culinario. En menor escala se usa en licorería y la esencia que se obtiene por medio de la destilación de toda la planta se distribuye en la industria farmacéutica, en perfumería y en determinados tipos de jabones.
Origen: Ambato, Catamarca
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